民國76年，是個社會福利及法規還不健全的年代，家有身心障礙孩子的家庭，沒有早期療育的服務，而孩子成年後的生活更難以想像，所以為了孩子們的未來，有一群身心障礙者的家屬決定站出來，他們面臨並跨越重重的困難，「心路基金會」也因此成立。

心路基金會是台灣第一個由身心障礙者家長自立成立的團體，直到現在心路董事會成員仍是以家長為主，目的是希望透過這個基金會來提供身心障礙孩子們全方面的服務。孩子們透過早療服務從特殊教育學校畢業後，會面臨到就業的問題，因此心路基金會提供了庇護就業的服務，像是食品烘焙、清潔服務、洗衣服務以及手工皂製作等不同的職業種類，希望讓這些孩子能夠有一份穩定的工作，並學會自立。

今天來到的慈泰庇護工場就是其中一個食品烘焙的工場，成立的源起是學習心路高雄庇護工場「一家工場」生產蛋捲的模式，不過很特別的是慈泰庇護工場還有聘請專業的西點師傅進行研發，非常著重在產品開發與多元化，除了蛋捲還陸續推出了鳳梨酥、多種口味的手工餅乾，未來在2017年10月還會推出最新研發的磅蛋糕，真是令人期待哦！

目前慈泰庇護工場生產產品以蛋捲、鳳梨酥、手工餅乾為主，也有年節禮盒與喜餅禮盒等，上述的這些不同種類商品都可以混搭成為獨特的喜餅唷！而在他們努力的行銷下，越來越多人知道心路基金會有在販售餅乾等產品，也有很多支持心路的新人訂購喜餅禮盒並在網路上分享，也讓心路的喜餅市場逐漸的開發當中。

Q.心路的喜餅最大的特色是？

老師：這次主打的「心福禮盒」是由我們心路基金會跟大稻埕知名文創品牌「福來許」聯名推出的產品。以充滿著喜氣的紫、金、紅三色的天然食材揉入麵糰，製作出三種不同口味的手工餅乾，分別是紫心地瓜、義式南瓜以及蔓越莓杏仁；並搭配著原味及布朗尼口味的鳳梨酥與來自日月潭的嚴選自然有機紅茶，希望透過這款禮盒讓新人能和家人、朋友一同分享著溫暖和祝福。

包裝則是由福來許團隊設計，以剪紙美學及美好祝福妝點，並結合心路的「好天天」理念，希望大家都能夠活出好天天的樂觀態度；除此之外，禮盒附贈的杯墊，設計上融合了傳統的圖騰意涵，杯墊上呈現鹿跟鶴的圖樣，具有六合同春的意象，希望天下皆春，萬物欣欣向榮；另外還有蝴蝶以及牡丹的圖案，代表著福氣跟富貴。更特別的是，杯墊採用可水洗的材質，可以重複使用，也是一個很不錯的婚禮小物哦！

而心福禮盒內的餅乾除了上述提到的三款口味，其實內容物都可以做更換哦！當然除了這一款，我們心路還有推出另外的喜餅款式，像是「幸福樂章．大協奏」、「Happy Together麵包樹聯名禮盒」、「美好夢想-許匡匡聯名禮盒」，盒子外觀都是經由特別設計，都有不同的意義唷！而裡面最多新人挑選以及分享的是「幸福樂章．大協奏」，內容物都可以自由搭配手工餅乾、鳳梨酥或者蛋捲哦！

Ｑ.庇護員工們要如何去教導他們完成製作流程的每一個步驟？

老師：在進行工作流程之前，老師們會將每一個步驟進行工作分析，再將這些步驟切成更小的步驟，因為以一般人十分鐘就可以學習的工作內容，對庇護工場裡面的員工來說，可能要花上兩至三個月的時間才能夠熟悉，比方說像蛋捲的包裝，我們需要進行量溫度、修剪、品管、封口，這八個動作的內容，一般人只需要30分鐘就可以學會，但庇護員工要學習其中一個動作，卻需要花大概一個月的時間才能夠漸漸學會與熟悉，甚至有些身心障礙青年是沒有辦法勝任這類型的工作，所以還是要去看每一個庇護員工本身具備的能力，來做一些適性的安排；一旦他們學會了這個工作的內容，老師就會再疊上另外一個技能，讓庇護員工在工作中可以邁向獨立工作的目標。

雖然庇護員工他們的學習和能力是有限的，但是透過就輔員的引導和訓練，他們其實也可以漸漸的熟悉，可以勝任更多的工作，所以我們會先讓庇護員工在一個工作崗位上熟悉，並挖掘他的潛能，假設我們發現他某一項能力已經具備了，這一項能力可以類推到別的區域，甚至可以延伸到別的地方時，我們就會協助他調換區域，或者是調換工作內容，讓他們可以學習更多不一樣的技能。也期待這些孩子有一天可以回到一般職場或社區去就業，創造更多的可能。

Q.在庇護工場這些大小朋友們最需要的是?

老師：其實庇護員工會覺得他們來到工場上班最大的回饋是金錢，但其實他們都期待自己能夠像個大人一樣，可以被尊重、被認同，而在這裡他們可以獲得，這是他們不易自我查覺到的提升。那另外一個很重要的是來到這邊可以交朋友，多了很多的人際社交，所以他們在工場除了工作上的技能學習，還可以獲得人際互動上充實的滿足。

其實這些庇護員工的心思很容易被看的出來，因為他們本身對於能夠接受的訊息有限，所以他們期待的東西並不多，也很容易獲得滿足。在工作中除了讓這些孩子學習技能，獲得成就感之外，來到工場可以快樂的學習，也是他們生活中很重要的一塊。

Q.喜餅獲利如何回饋給工廠的大小朋友們?

老師：喜餅跟產品的獲利我們都會回饋給在這裡任職的庇護員工，他們每個月會收到自己的薪資，工場這邊也會安排在職訓練，或者是適性的活動，像是每月的慶生會或者是員工旅遊、聚餐、健走等等，也是希望鼓勵這些小朋友多一些參與，因為除了就業他們也很需要多一些的社會互動、參與的機會；藉由這樣的回饋，他們的工作態度與技能也有所提升，自信心也成長，如此也更有機會可以轉介到一般職場上就業。所以庇護工場的產品不一定是最高貴的品牌，但一定是最誠懇的品牌；因為大家的支持購買，讓他們有力量可以獲得簡單的幸福。